Resep Roti goreng lapis keju

Bahan biang:
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena
2 kuning telur

Bahan roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
30 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1 putih telur, dikocok lepas
85 ml air
minyak padat untuk menggoreng

Bahan isi:
200 gram buttercream
100 gram keju cheddar, diparut panjang

Cara membuat:
1. Biang: panaskan margarin dan garam. Matikan api. Masukkan tepung maizena. Aduk rata. Nyalakan api. Masak lagi sampai kental. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan biang. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Ambil 3 buah adonan. Pilin panjang lalu kepang. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Belah dua permukaan roti. Semprot buttercream dengan spuit. Tabur keju cheddar parut.