Dalam bahasa Inggris, Macaroon ditulis “Macaroon”. Sedangkan dalam bahasa Prancis, kue mungil ini ditulis “Macaron”, tapi dalam bahasa Italia menjadi Maccarone atauMaccherone. Apapun tulisannya kue ini artinya adalah garing (ammaccare). Macaroon yang terkenal di Perancis dan yang beredar di pasaran Indonesia ini berbeda dengan yang berada di negara lain. Jenis macaroon ini bernama French Macaroon, berbentuk seperti 2 keping bulat yang dioles dengan bahan isian (filling) seperti sandwich, biasanya berupa ganache, krim, dan selai buah-buahan. Bahan utama macaroon adalah tepung gula, gula kastor, putih telur dan tepung almond. Tepung almond digunakan karena rasanya yang khas, renyah setelah dipanggang dan beraroma harum.
0 komentar:
Posting Komentar